廚餘做堆肥

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家庭廚餘做堆肥

經驗分享

廚餘堆肥，灑滿田園風光

再彈廚餘的調

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廚餘堆肥，灑滿田園風光

──「春之邀約」活動側記

郭桂丹
1999.5.1.《主婦聯盟綠主張》136期

　　1999年3月12日早上8點，主婦聯盟接受台北市政府環保局的邀請，在大安森林公園舉辦的植樹節慶祝活動「春之邀約」中，設置環保攤位。

　　這次，環保局邀請的協辦單位計有各民間環保團體、綠色產品的廠商及農戶，規劃的重點則是環境保護、水土保持與生態保育的理念宣導、具環保標章的產品以及有機耕作的農產蔬菜展示等。感覺上，這次的大型活動帶給市民極為正面的教育意義，值得肯定。因此，主婦聯盟董事長慧貞及七位環保委員會的媽媽，使盡渾身解數，向民眾解說「廚餘做堆肥」的意義與做法，在大雨滂沱、寒意甚重的初春，竟也熱汗微流！

　　主婦聯盟的攤位所掛的海報大字是「土地深情、城鄉的有機結合、市民與農民的綠色共生」，醒目的字句，引來大批男女老少的興趣。有的人想買有機堆肥回去種花果；有的要了解廚餘做堆肥的技術，因為他們在頂樓或庭院種了花草、蔬菜，想利用有機肥料幫助植物開花結果；更有許多民眾在花市、宗教團體的不當推廣下，以為有了廚餘「堆置桶」和肥土菌，即可把廚餘變成肥料。殊不知，落葉、果皮、菜渣與動物性殘渣必須要泥土掩埋，才能徹底的分解成堆肥。因此，他們不但購買「堆置桶」，並且收集廚餘堆置達數月至年餘不等，面臨「廚餘無法完成堆肥卻臭氣四溢」的窘境。

　　在現場，我們建議有頂樓或院子的朋友，直接把廚餘埋在土中壓緊，個把月後，它們會自然的分解成堆肥；但是沒有植作空間的住戶，請他們成為本會「廚餘做堆肥」專案的參與戶。他們反應熱絡，要求說明參與條件與廚餘回收方式，並索取相關資料，仔細做筆記。

　　在這次的宣導活動中，參與的民眾對「廚餘做堆肥，減少垃圾量」有了初步的認知與共識，但沒有綠地的都會家戶很難做得到。倘若環保機關能結合農政單位，把廚餘分類回收，製成堆肥，再給農戶使用，在政策與民眾的配合下應不難達成。例如：每週一、三、五收取一般垃圾，二、四、六則回收廚餘及其他資源垃圾，既不影響清潔隊員的工作負擔，也減少垃圾處理的麻煩。

　　希望主婦聯盟推動的垃圾減量目標能早日達成，台灣的環境就能大幅改善。再者，農作物若全面轉換成自然的有機耕作方式，全民享有健康乾淨的農產品，如此一來，國強民健的目標便不遠了。

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再彈廚餘的調

徐美秀
1999.6.1.《主婦聯盟綠主張》137期

　　最近好些友人笑說我頻上媒體大力促銷「廚餘做堆肥」，儼然一副廚餘媽媽的嘴臉，在此我有話要說。

　　至1999年5月止，全台北市大約有500多戶家庭參與廚餘回收的行列，其中不乏製作高手並兼有極崇高的環保理念者，只是媒體來電邀約拍攝的時間頗為倉促，那些要上班的媽媽們不易配合，只能由我這個上下班都在同一地點的人來示範了。加以主婦聯盟的各位前輩謙沖禮讓成性，成人之美有年，遂陷我於「沽名釣譽」的行徑中！殊不知我初踏入主婦聯盟，見識未開，初以為只要將我所見所聞據實以告即可，又見各位環保委員會媽媽們終日忙進忙出，於心不忍下遂欣然接受採訪。其實林碧霞老師才是眾所矚目的焦點，她是專家，從她身上似乎有挖掘不盡的寶藏智庫，各方邀約不斷，馬不停蹄自是難免，只得由我這半路出家的菜鳥來抒發自己的媽媽經了。

　　經過這一年來的參與與執行，很多家庭主婦、先生已經做得很得心應手了，廚餘與一般垃圾分開處理成為一種很自然的習慣，所以他們在面對媒體時都能侃侃而談，譬如：正義國宅的何芳惠、鄧四妹，以及安東街班長張玉玫等。往後應讓不同臉孔的媽媽上鏡頭，以示此一工作之全面推展。

　　其次是要分享我這一年來的經驗：

1. 社區聯絡人除了照顧各回收點之廚餘回收桶外，平時還要廣結善緣。若有人詢問如何參與時，可請他們留下姓名、電話，切不可斷然回拒。待社區中有人因搬家或其他原因而無法繼續參與時，即可馬上找人接續著做，絕不讓廚餘桶閒置。

2. 平時在整理回收的塑膠袋時，有破洞的塑膠袋不必急於丟棄，可用來套在廚餘桶內。小一點而破損的塑膠袋就直接裝入廚餘，吊掛在水槽瀝乾水分，然後裝入廚餘桶，就不必買滴水用的收集籃了。

3. 人數少、廚餘不多的家庭，建議不必領廚餘桶也可參與回收。只要在水槽旁放置一個滴水用的收集籃，將破損或底部打洞的塑膠袋置於籃子上，每次放入切碎的廚餘後將袋口綁緊，入睡前將整袋與滴水籃一起擺放冰箱，明天繼續收集。待回收時，只要外面套以完好的塑膠袋，即可投入廚餘回收桶。

　　最後要感謝大直北安路這個回收點的班長──陳毅強夫婦。他們伉儷情深，生活平靜無波，怡然自得，卻因參與廚餘回收而忙得不亦樂乎。首先，為免除各家主婦換水的麻煩，他們買來沙土，將每個壓力水盤填滿後才發放廚餘桶。這個三十多戶的回收點是在每週二回收的，週一晚上兩夫妻分別打電話到各家提醒，到了週二早上又登記回收的名單，並仔細檢視廚餘收集的是否正確？有沒有切細？水份有否瀝乾？……等，是真情關懷的典型代表。陳先生還謝我說，廚餘帶給他充實的生活，並說將來要舉行廚餘參與戶的同樂會呢！真是一對樂善好施的神仙眷侶。

　　落實環保是一個永不嫌煩的話題，但願藉著這群熱心的參與戶，能夠讓本土的環保理念更往前邁開一步，真正做到落葉歸根、垃圾減量的目的。

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