廚餘做堆肥

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家庭廚餘做堆肥

經驗分享

值得全面推行的廚餘計畫

廚餘回收之重要性

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值得全面推行的廚餘計畫

陳彩蓮
1999.6.1.《主婦聯盟綠主張》137期

　　當我把「廚餘做堆肥」計畫，徵求500戶實驗家庭的訊息，告訴內湖區文湖國小的媽媽時，得到很大的迴響，於是決定在學校成一個回收單位。

　　為了廚餘回收桶放置問題，我找了幾位校方人員溝通。他們雖然十分贊同「廚餘做堆肥」的計畫，但一談到回收桶，他們就聯想到髒亂，所以不敢貿然答應我放置在校園某處的要求，最後安放在校園圍牆外的一隱密處。

　　回收桶有了落腳地後，我開始遊走各愛心媽媽之間，向大家鼓吹，請大家一起來玩看看。觀念上，大家都有垃圾減量的認知，若真正要大家動手收集廚餘，心理上則必須來一番「天人交戰」。最後「雷聲大，雨點小」的募集到16位願意試試看的媽媽們。

　　娘家在韓國的榮蘭說，她的媽媽在韓國早就在做廚餘的回收，她無法理解台灣為何不推動？因此毫不考慮的加入實驗家庭的行列，也希望政府單位早日安排「廚餘回收日」。

　　年輕美麗的議員夫人芳蘋帶著「好玩」的心情，把廚餘桶及肥土液帶回家，卻發生兩件很好玩的糗事。她說，當晚把廚餘倒入回收桶，拿起肥土液，雙眼盯著噴頭，小心翼翼的轉開噴頭，那肥土液竟然出其不意的噴得她滿臉，使她花容失色。不過，肥土液裡的酵母菌似乎有養顏的效果，所以她的容貌更加光澤美麗了！更烏龍的是，收集廚餘的第二天，她發現回收桶底部已有不少廚餘水，她喜出望外的馬上倒出來加以稀釋後，廣施甘霖於大小盆栽內，後來才知道她澆的不是廚餘水，而是放在桶內已經流光的肥土液。

　　惠玉在紐西蘭住了幾年，已有收集廚餘的習慣，國外也都有「廚餘回收日」的安排。因500個實驗戶的名單已額滿，她花300元自己買桶子，也加入回收的行列。

　　兩個星期來，媽媽們每天收集廚餘不覺得麻煩，反而發現家中的垃圾減量了，不用每天倒垃圾，垃圾桶內不滋長蚊蟲，而廚餘水稀釋後澆花或澆菜，葉子都綠得發亮，真是一舉數得。所以大家覺得「廚餘變堆肥」的活動很有意義，值得全面推行。

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廚餘回收之重要性

賴明英
1999.6.4.

　　現在是一個高科技、高消費，也是高浪費的時代。物質的豐富讓我們忘記了飢荒是何物，人人不知「惜福」，每天製造的大堆垃圾被大家厭惡著，而垃圾大戰不斷上演著，從沒人想過，如何惜福，讓垃圾變為「黃金」。

　　台灣是世界上每單位面積使用農藥量各列前茅的國家之一。殊不知，經過這一、二十年來對於土地的予取予求，已造成土壤內的有益菌、有害菌皆被消滅，整個生物界的平衡被破壞了，用化肥、農藥所培植出之蔬果，的確有營養極度不平衡之虞。癌症為台灣十大死因之第一位，即為一證。

　　假如人人把家裡的「餿水」──廚餘與垃圾分開，另作處理，讓「自然的回歸自然」，土地也有機會吸收到天然的有機質（土壤內微生物界的生物鏈能夠重建），將使土壤恢復生機，而我們每天所製造的垃圾將會大為減少。這一切已有主婦聯盟引領一些熱心的廚餘媽媽們默默的開始做了。

　　有幸為共同購買中心之一員，敝人深深的覺得，為了我們的土地，為了我們的後一代，我們該努力讓「美麗的寶島」聲名永在。依據世界人口統計，全球約有一半人口為婦女，雖然婦女地位之不彰已其來有自，但如何不屈不撓、不卑不亢的把婦女的領導地位重建，不要靠別人的認同，而是要自我提升、自我認同才最重要。任何一個議題，都可以把婦女的韌性淋漓盡致的表現出來。政府若能騰出一隻手來照顧我們的土地，則垃圾不再是垃圾，而是一堆一堆的「黑金」。

　　已參與廚餘回收計畫的媽媽們，在此向您致上最大的敬意！您辛苦的把廚餘送到也許離您很遠的回收站，每週不間斷的做著──台灣這小島上的某一處農地，因您的惜福及努力而恢復了生機。古諺云：「積德之家必有後福」，您一點一滴的努力，已為我們的後代多保留了一點美麗的河山。有開始就會有結果，相信因為我們大家的努力，美麗的寶島將一點一滴的恢復生機。而因為我們的努力，讓垃圾分類能夠落實，各地也在推動廚餘做堆肥，則台灣的每一寸土地都能受到「黑金」的滋潤。

　　

（本文為1999.6.4.主婦聯盟主辦之「廚餘做堆肥觀摩會」論文）

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