廚餘做堆肥

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家庭廚餘做堆肥

經驗分享

寶貝我家的廚餘

願生生世世做環保

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寶貝我家的廚餘

林清美
1999.7.1.《主婦聯盟綠主張》138期

　　從未曾想過：會有這麼一天，對於即將丟棄且已有酸臭味的廚餘，居然會如此的寶貝著！

　　打從去年與主婦聯盟林貴瑛老師聯絡後，便有計畫的為承恩教會社會大學四、五十歲以上的媽媽級同學，安排三次上課機會，讓大家對台灣的環保工作有些許的正確觀念。

　　1998年6月，在得知有機會參加主婦聯盟「廚餘做堆肥」計畫時，鄭秀玉班長就特地把以前舊家做有機肥的大桶子拿來學校。可惜最後，因參與戶大爆滿而被列為候補，無緣參加。1999年3月，得知這項工作又將續辦，就趕快安排示範說明的課程，讓同學們詳知。

　　一件事情縱使是對的，並非一開始就能順利的推展。許多同學肯收集廚餘，但往往家中的女兒、媳婦、老公因不曾上過環保課程，常常嫌臭、嫌麻煩地，站在反對的角色，對我們潑冷水。

　　但4月開始實行下來，許多同學都有了正面的反應。常常每週一把廚餘提來學校後，大夥兒就會興奮的交談著：

　　「你也那麼大包啊？我的有4.5公斤呢！重死了！」

　　「哇！我們家水果皮最多了，今天有8.8公斤哦！我發現如此做以後，垃圾就不必天天倒了。」

　　「現在我必須用菜籃車把廚餘拿來，因為太重了，提不動！」

　　「真的耶！我們家垃圾減輕也減量很多，而且兩、三天才倒一次。」

　　「你的桶子出水沒？我的怎麼四天了都沒有液肥流出來？」

　　「我婆婆居然比我還熱衷做呢！每次她都把廚餘包得好好的，讓我拿來；別人的堆肥桶是臭臭的，我家是香香的，不信你聞聞看。」

　　「現在我都特別寶貝家中的水果皮、蛋殼。我告訴先生、小孩，不准把果皮、碎茶葉渣丟掉，要留給我。」

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願生生世世做環保

徐美秀
1999.7.1.《主婦聯盟綠主張》138期

　　早年盛行蘇芮所唱的「酒矸倘賣嘸」時，每每聽到這首歌，都會不自覺地眼眶「長」滿淚水。即使多年之後，只要一聽到這首歌的旋律，依然有想哭的感覺。因為只要耳邊一響起「酒矸倘賣嘸」，我腦海中就會浮現一幅景象。那是一個孤苦無依的老婆婆，背起竹簍，弓著腰背，一路揀拾垃圾堆裡可以回收賣錢的東西，那是她三餐之所依，也是她賴以維生的唯一途徑。我為她的淒苦而淚流不已。

　　有一次偕老公開車外出，當收音機中「酒矸倘賣嘸」的演奏曲才開始，我那不聽使喚的眼淚及紅紅的鼻頭又引起老公的一陣訕笑。聽完我述說原委之後，他竟然若有所悟地說：「也許妳的前世就是那個孤苦的老婆婆，一生窮苦潦倒，苦是當然苦，可也為環保盡了些力。而妳以一念之仁，發願再來凡間，此生雖不必再以揀破爛為生，但仍念念不忘妳的誓願。難怪妳什麼都捨不得丟，家裡頭的瓶瓶罐罐，妳都可以回收再使用，一個不起眼的塑膠袋都可以洗一洗，晾乾後多次使用，直到破了才依依不捨地丟棄。甚至於別人家不要的舊家具，妳也願意收留它。那些無法掩埋也不適於燃燒的保麗龍，妳也要在百忙中送到指定的回收點去。有一次，還因為揀拾一片飛出去的保麗龍而險些出意外。如今看妳又口沫橫飛地逢人便談廚餘收集與回收的必要性，我看妳這輩子簡直還在重操舊業嘛！」

　　我聽後不覺莞薾一笑說：「好耶！聽說人有三世因緣，若果有來生，我願還是一名環保老兵（因為已經第三度下凡塵了），垃圾問題若無法有效解決，誓不罷休。願生生世世走在環保的大道上，盡一分地球人的心。」

　　老公很吃味地回說：「妳對環保用情至深，這一輩子做不夠，還要情深到來生啊！」

　　……

　　看著大家都如此熱心的收集廚餘，我回去後也開始認真收集，將它分類。女兒看了也很認同，還幫我留下菜根、茶葉。如此每週拿到學校來秤重，每次都不少於5公斤呢！

　　我有時會想起一個故事。一個老人在海灘上撿拾遊客們丟棄的垃圾，一個小女孩問他說：「這麼大的一片海灘，這麼多的垃圾，您能撿取多少呢？」老人說：「孩子，垃圾雖多，清除不盡，但我若拾取一個，沙灘就少一個垃圾。」

　　近年來，台灣有些縣市已發生垃圾戰。每天一袋袋的垃圾從家家戶戶的門口送出來，最後就堆積成一座座八、九百萬公噸的垃圾山，大家卻不願認真思考，做好垃圾分類。焚化爐大量的興建，焚化過程產生的戴奧辛，將成為致癌的毒氣。若垃圾用掩埋的，如果沒做好防治設施，又污染了水源。總之，再多的掩埋場終有滿載的一天，再新的焚化爐其機械壽命也有期限。若想解決垃圾問題，歸根究底在於每個人各盡己分，減少製造垃圾。

　　台北市政府前環保局長劉世芳說：「大部分生活水準高的地方，會以他人方便為主，台灣很多人卻以自己的方便為主。如果我們沒有一小步、一小步的做好垃圾分類，如果我們不能給他人方便，到頭來也不能給自己方便的。」

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