廚餘做堆肥

---

家庭廚餘做堆肥

經驗分享

「廚餘重回焚化爐」心有未甘

後陽台的廚餘桶

---

「廚餘重回焚化爐」心有未甘

黃素津
2000.12.1.《主婦聯盟綠主張》155期

　　2000年11月1日清早，面對象神颱風的威脅，仍趕往台北劍潭青年活動中心，和許多老朋友會合，為當日舉行的「亞細亞姊妹會國際交流活動——共創合作新世紀研討會」展開佈置的工作。

　　當日大雨不斷，下午時分傳來廣播聲，要求某輛車子開往較高點，因為位在基隆河岸的活動中心已局部淹水了。

　　結束會場的收拾任務，晚上六點多，乘著公車行經新生北路圓山段，發現台北市立兒童育樂中心的遊樂設施幾乎全部淹在水裡。基隆河已變成滾滾洪流，黃濁的泥水漫出河岸甚遠。當時心想，設在育樂中心的小型堆肥場恐怕凶多吉少。

　　果然，11月6日主婦聯盟來電告知，即日起將停止回收廚餘，因為堆肥場已經化為烏有。而「廚餘做堆肥計畫」原就預定於11月底落幕，心裡早有「棄守」的準備。

　　自1998年5月開始，我住的社區共有10個家庭成為廚餘參與戶。由於這些媽媽大多是共同購買蔬菜班的成員，彼此已有感情基礎，都能依規定切塊、暫存、打包、回收，因此，兩年多來的廚餘回收工作堪稱順利。

　　每週日晚上，我會將大回收桶擺在社區角落，讓參與戶放入廚餘包。陳大明先生則在隔天下午前來回收，傍晚我再將空桶收至家中陽台，以防被人亂倒餿水。實施期間，剛好暫居宜蘭十個月，回收桶就商請我大姑幫忙收放；偶而出國去，也曾麻煩蔬菜班班長秀霞代理。真是要謝謝她們，因為人人都怕這「臭桶」啊！提到它，就更應該向陳大明先生獻上最高的敬意與謝意。由於他願意協助清運酸腐難聞的廚餘，該計畫才得以延續近千個日子。

　　偶而，因為空桶太晚收回家中，儘管桶蓋上的文字說明又大又明顯，還是會有住戶把酸臭、油膩、生蟲的未切塊廚餘放進去。雖是一小包，也得撈出來加以丟棄。自從2000年7月實施「垃圾隨袋徵收」後，每週一收回空桶時，桶內就常出現非參與戶的一、二包餿水。心裡再惱怒，也得動手將它擠入別人丟棄的垃圾袋中，甚至必須提回家中重行包紮再予以丟棄。

　　隔著中庭即可仰視我家陽台的秀霞說：「妳家的盆栽長得不錯喔！」由於每週必將回收桶稍作清洗，桶裡的廚餘滲出液以清水稀釋，便是植物的「回春水」。這也算是「臭桶」保管人的另類收穫吧！

　　記得廚餘回收初期，秀霞的另一半還取笑她：「今天素津要妳挑『潘』（餿水），哪天會不會要妳挑肥呢？」言猶在耳，竟已匆匆過了兩年多。

　　 　這期間，雖然曾多次切到手指，也因常使用大剪刀剪碎果皮而讓右手虎口隱隱作痛，但每天依舊認真、鄭重的處理廚餘。難怪我家先生曾經質疑：「妳做菜有這樣認真嗎？」

　　如今，台北市政府的廚餘政策並不明朗，甚至可說是政客手法——外表風光、裡子襤褸不堪。只見他們汲汲於全台創舉的大規模廚餘回收，但卻僅想把它們燒掉了事，而不是最妥善的「資源循環，回歸大地」。

　　辛苦堅持了兩年多，想到廚餘又將重回焚化爐，真是不甘心啊！

---

後陽台的廚餘桶

黃菊英
2000.12.1.《主婦聯盟綠主張》155期

　　我們家廚房進門的角落有一個附蓋的塑膠盆，大家都已經非常習慣於：菜梗、菜葉、瓜皮、果皮，一定要剪剪切切，小到3∼5公分才能丟進去。每晚廚房善後工作完成，將整盆剪過切過的菜渣、果皮，倒在後陽台的家庭廚餘密封桶中，星期日晚上將積存一整個星期的廚餘送到社區預置的回收桶中，這已經變成一種例行家事了。

　　在得知主婦聯盟停收廚餘後，只好什麼都丟進垃圾桶，卻又丟得不甘心、不捨得。想想看：明明是有用的資源呢！兒子總是不經意地將果皮切小才想到：喔！都不收了，白做這功夫。

　　　回廚餘做堆肥 　　　回家庭廚餘做堆肥經驗分享

意見與回應

Yam Women Web since 1997.03.08 All rights Reserved by 開拓