廚餘做堆肥

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家庭廚餘做堆肥

經驗分享

完成的志願

希望臺灣回歸美麗之島

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完成的志願

林秀琴
2000.12.1.《主婦聯盟綠主張》155期

　　執行二年多的「廚餘做堆肥計畫」，因2000年11月一場象神颱風而臨時喊停。事出意外，人算不如天算，讓我措手不及，留下一些未完成的願望。

　　早在象神颱風來襲前，已答應送參與戶廚餘做成的堆肥，銀雀家的花、玉雪家已結果的小黃瓜，及淑惠家常可採收炒成盤的川七……皆在等待，等待堆肥土再度的滋養，讓她們的花開更多、小黃瓜結果更好、川七葉片更肥美。

　　也答應了回饋社區學校──五常國中，如前陣子回饋五常國小一般，讓社區家庭廚餘做成的堆肥，綠美化校園。

　　先前因幾場大雨，堆肥土品質不良，期待天氣好轉，製成的堆肥再送去，怎奈盼來了一場大風雨，毀了堆肥場、機器，也毀了我的計畫。

　　參與此計畫的社區媽媽們，對達到垃圾減量又能肥沃土地的廚餘做堆肥感受頗深，願意每日不厭其煩，將家庭廚餘當寶貝加以處理後，放在家裡一週，忍受可能有的不佳氣味，和家人溝通取得共識後，堅持做下去，到最後連家人都支持一起收集不浪費任何一片可再利用的蔬果皮、蛋殼……等。垃圾變少了，又能種出好的蔬果回到餐桌，真好！

　　不得已，一戶戶通知計畫已停，廚餘不要再收集時，大家提出的第一個問題是：「那廚餘怎麼辦？」已收集習慣了，要當垃圾丟入垃圾桶內，增加垃圾費事小，想到要送到焚化爐，將資源當垃圾燒掉，大家都覺得「好可惜」！

　　參與戶提出的第二個問題是：「什麼時候可以再做？」只能答覆：暫時不可能了。唯有等待政府將廚餘回收做堆肥的計畫，推向政策面去執行，督促政府早日面對廚餘的環境問題，不只是回收後掩埋。大家更期待像現在的模式，每一家的廚餘都能回收，減少家庭垃圾後又能製成堆肥，肥沃台灣的土地，滋養自家陽台、頂樓的花木、蔬果。

　　我喜歡到參與戶怡民家。未走到她家，遠遠的即可見到她在陽台栽種的那一大叢開著豔紫色花朵的九重葛，在都市水泥住宅中增添不少活力與美麗的想像空間。佇立她家樓下，昂首沈思：因有廚餘做的堆肥滋養，而成就的碩大花海，我們更加的無怨無悔，因為大地回饋給我們更多，除了美麗的花海，還看得到有希望的未來。

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希望臺灣回歸美麗之島

——從廚餘做堆肥談起

鄭美能
2000.12.1.《主婦聯盟綠主張》155期

　　2000年11月初象神颱風來襲，使我們的廚餘回收工作停擺。本來還期望可以很快恢復，然而因為翻堆機是進口的，修復不是一天、兩天的事，只能心中惋惜。不過參與的朋友都保留廚餘桶，希望至少可以做到釋出廚餘的水分，使垃圾減量，也期待著2001年4月台北市政府能全面實施廚餘回收這項措施。

　　感覺上這次象神颱風不是那麼大，為何只因雨量較多，就造成基隆、汐止、南港、內湖和文山地區的水患？尤其是基隆河在截彎取直整治之後，反而河水暴漲得更快，在在暴露出我們的防洪工程，在沒有長遠的計劃下，沒有做好水土保持，加上市鎮的過度開發（房子蓋得太多），已無法發揮功能。汐止的朋友說，從前汐止的山，遠遠望去是一片綠林，現在連基隆河畔都蓋了不少房子。汐止老街本是好風好水之地，是從來不淹水的，這次竟不能倖免，怎能不令人痛心與憂心忡忡，擔心往後類似的水患。曾幾何時，臺灣從南到北發生多起土石流，有多少家庭田園遭到破壞，而山崩坍塌的事故（最近的九份和蘇花公路）恐怕會更層出不窮。為了我們的後世子孫著想，我希望政府與社會大眾能正視這個問題。

　　在做垃圾分類資源回收之餘，我更關心這些資源垃圾的流向，注意先進國家如何資源再製造、再利用的訊息。從公共電視節目看到德國對塑膠類、玻璃、電池等的回收再造奇蹟，總希望我們的大企業能趕快接手這項可以節約成本的工業。因為心中知道，只有企業界的配合與鼎力相助，資源回收才具有實質的意義。同樣地，也希望企業家和醫院當局能發揮良知與自律，減少工業廢料、廢氣和廢水，加強醫療垃圾的安全處理，讓我們的下一代有一個乾淨的生存空間，福爾摩沙美麗之島的聲名能早日再現。

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