廚餘做堆肥

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家庭廚餘做堆肥

教戰手冊

廚餘清運的大功臣——陳大明

謝玉玲
1999.3.1.《主婦聯盟會訊》134期

　　「我們每一個人在生命的過程中，都不斷累積著故事，每一個人都有自己故事的歷史，而且沒有人的故事和別人的故事是完全一樣的。」陳大明先生一步一腳印的用人生歲月寫下了服務的故事。

　　因著主婦聯盟「有機廢棄物製作堆肥計畫」的關係，每周二的早上，大明開著他的小發財至台北市的十二個社區回收廚餘。因為與主婦聯盟有著共同的理念，也為環保盡一己之力，即使載著「餿水」滿街跑也不以為苦。一路來到有清洗設備的社區，他則順手將藍色回收桶沖洗一番。有次在某社區將隨手買來的玉蘭花置於清洗後的回收桶內，貼心的舉動令社區的聯絡人感動不已。「玉蘭留芳香，而大明處處留溫馨。」

　　載著各站的廚餘，最後來到台北市立兒童育樂中心的「落葉、廚餘堆肥場」。先將一包包的廚餘割開，再混以落葉攪拌，聞到的是廚餘，而做的是意義深遠的堆肥。「落葉、廚餘攪拌在一起，把大明的服務、理念也攪拌在一起。」

　　第一次遇見大明，是在三年前的一個夏天。他擔任共同購買的配送人員，頂著艷陽開著小發財，汗流浹背的來到社區，一一將貨物御下，清點後還來不及請他喝杯水，又匆匆的趕往下一站。若遇年節時訂單暴增，敬業的他，配送至夜晚未進餐也是常有的事。「會員們訂的不僅是共同購買，也訂下了大明的如期交貨。」

　　大明生長在刻苦的年代，生命的意義只在於如何求得溫飽，鮮少能重視孩子的教育問題。又因父親早逝，小學畢業的他就要負擔家計。等到他的小孩出世後，便努力的到處看書、找資料。在十多年前由索取《人本教育札記》認識人本基金會，透過札記又進入該會當義工。每逢人本辦活動、森小開學，他就會開著小發財來幫忙運送東西。當民間開始推動教改運動時，他必從三重騎摩托車來台北參與每一場的「民間教改會議」。他關心的已不只是自己孩子的教養問題，而是更進一步地關心到所有孩子的教育品質。

　　他也曾在主婦聯盟擔任教育委員會委員，1995年他參與了一件非常有意義、有成就感的事，就是「台北市中小學校學生家長會設置辦法」的修訂。他敘述著：「在這辦法未修訂之前，學校家長會的家長只管出錢，但不能過問學校的用錢方法，也不能對學校有任何意見。而我經常看到學校並沒有把錢充分地用在學生身上，反而做了不當的使用。這對於出錢又是身為學生家長的我們，實在一點都不公平。有了這新辦法，家長會今後可以參加學校校務會議，家長委員可以代表家長對學校提出建議。」這就是關心教育的陳大明。

　　「學校根本就未平等的重視每位學生，A段班的教室一個燈具有兩支燈管，而B段班的教室一個燈具一支燈管。」他感慨的說著多年前某國中的情況。為了喚起更多家長們來關心孩子的受教環境，即向主婦聯盟購買一百本《家長會面面觀》，贈予各班家長委員。在一次家長委員會議中，有位委員熱心的問道：「你有沒有收到陳大明先生贈的手冊呢？」他靦腆的說：「我就是陳大明。」

　　紳士協會的會員，是不是每個人都要穿西裝打領帶，上課也要正襟危坐的假意一番呢？見了大明就完全釋懷了；他身著便服，帶著服務與古意（台語）的態度，於去年獲選紳士協會三重分會的監事長。他積極的參與晚間「父親成長班」的課程，同時又在社區大學選修「居家修繕DIY」，雖然才小學畢業，卻很努力地進修充實。這便是周遊於紳士與淑女之間的陳大明。

　　「志願服務是一種自發性的自我奉獻，也是一種承擔社會責任的表現。投身志願服務工作者是以促進個人、團體和社會福祉為目標，並且在提供服務的同時，重視個人的人格和尊嚴。」大明熱心的參與許多公益團體，展現他無上的社會關懷，身兼人本、主婦聯盟、紳士協會、國際單親兒童基金會等多處義工而樂此不疲，只因可以自我成長、服務別人，生活中不只是要溫飽，而且要生活得更有意義。

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