廚餘做堆肥

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家庭廚餘做堆肥

教戰手冊

與環保局長相約堆肥場

林碧霞
1999.4.1.《主婦聯盟會訊》135期

　　廚餘做堆肥的計畫一直多所波折。自1998年4月起，我們已經進行近一年，在台北市立兒童育樂中心的堆肥場也運作了半年多，但台北市政府正式補助的經費期間只有1998年6月20∼30日短短的10天。八十八年度的新計畫終於在1999年2月初核准，現正密集的作業中，希望3月初能正式簽約，我們將必須在1999年6月底之前完成。該計畫之工作內容包括：

1. 擴大參與戶至500戶。
2. 堆肥場之持續運作和四周美化（利用堆肥植栽、綠化）。
3. 摺頁製作。
4. 垃圾減量調查。
5. 堆肥製成量調查。
6. 廚餘堆肥腐熟情形之研究。
7. 堆肥使用之研究（包括送至農家、種菜，並回饋參與戶一把有機蔬菜）。
8. 調查參與戶和其鄰居對於廚餘做堆肥之心得和接受度。
9. 舉辦一場大型觀摩會。

　　在台北市政府改朝之後，本會董事長林慧貞連同幾位董事林貴瑛、陳曼麗、王順美及顧問王保子，一行人在1999年1月21日前往台北市政府環保局拜訪了沈世宏局長，並邀請他參觀我們執行本計畫之情形。經過安排，沈局長敲定2月9日前往參觀。

　　當天下午2時許，沈局長和環保局第四科、第五科的科長等一行人，相繼來到忠孝東路三段的正義國宅，由一人身兼三個社區廚餘工作連絡人的徐美秀向大家示範，在家裡如何收集廚餘，並暫作貯放，也實際了解陳大明先生每週清運廚餘的步驟。

　　我們也繞車去了解安東街回收點的作業情形。該點是一棟公寓，回收桶就放在空間很小的大門口處，住戶的配合度必需很高才可行。隨後，一行人即前往兒童育樂中心的堆肥場參觀，大明的卡車也正好進場。

　　環保局的官員們看了一次完整的過程，包括：卸下廚餘、一一劃破塑膠袋、將廚餘倒入既有的落葉堆上、操作翻堆機進行混和和翻堆、整好堆形並蓋上特製的堆肥覆蓋布。最後，在局長秘書焦急的催促下離去（因為局長在下午4點必須主持另一場會議），但已超過原預定時間良久了。

　　這一趟下來，沈局長和科長們看到的、關心的，也有所釋疑的大致上有下列幾點：

1. 家庭方面的宣導工作的確需要像主婦聯盟一般的民間環保團體的助力，如此一來，垃圾減量、分類、資源回收等工作方有機會落實。

2. 家庭廚餘桶和回收點的氣味雖然不能說完全沒有，但是設法宣導，並提高清運的頻度（如一週2∼3次），則氣味應可再降低些，也更可被一般人接受。

3. 廚餘另行收集之後，垃圾不必每天清運，環保局可省下一些人力與經費，去經營其他的環保事務（如：加強社區環保工作等等）。

4. 堆肥場經過好好規畫與運作，的確可以小而美，若廣建於城鄉之間，應可減少長途清運之苦，也可有利於堆肥廣泛的施用於農地。

5. 我們的堆肥場做出來的堆肥，的確不同於以前印象中的垃圾堆肥（局長秘書說的，他以前參與過屏東垃圾堆肥場之運作），如此的上好堆肥才可能被農友接受。

　　沈局長和環保局內的幾位科長，能夠安排時間，正視一下我們所做的努力，畢竟仍可算是美事一樁吧！在此也感謝當天參與的姊妹們和全程陪同的美秀的另一半。

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