廚餘做堆肥

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家庭廚餘做堆肥

教戰手冊

回收廚餘的一天

陳曼麗
1999.6.1.《主婦聯盟綠主張》137期

　　1999年4月6日，星期二，天氣晴。一大早就興奮地準備出門，因為我和負責回收廚餘工作的陳大明先生有約。今天我要當個小跟班，到台北市十九個主婦聯盟「廚餘做堆肥計畫」的回收點去實地了解各回收點的情況。

　　九點半，我們到達回收的第一站，即位於大安區舟山路30巷的台大宿舍區。陳大明先生與我在巷口相逢，我倆都很準時。陳先生車上已裝滿二十幾個藍色的回收廚餘塑膠大方桶，其中有一個裡面裝滿清水，是用來清洗回收點的回收桶的。由於這個回收點的負責人正好是林碧霞，即計畫的主持人，我就以這個點當成模範樣本，觀察回收桶內外的狀況，以為後幾站的參考。

　　第二站是在文山區萬芳社區，陳先生非常熟練的在固定點上拿出廚餘包，又順手清洗廚餘集中桶，再歸還原位。第三站在文山區興隆路四段，只有一包廚餘，我們很快地又趕往第四站文山區興隆路一段。這一站的負責人是胡雅美，她不准許附近的自助餐館把廚餘桶當成一般餿水桶，所以規定在星期一晚上計畫戶才可以把在家裡堆放了七天的廚餘拿出來。她的桶子，不勞煩陳先生清洗，她自己會洗。這是唯一自洗桶子的點。

　　第五站文山區潤華大樓有半桶的廚餘，但是有些家戶沒依規定先在家裡用堆肥桶處理滲出的有機水，以致拿出來的廚餘包水水黏黏地，有些還有牽絲的現象，證明已放在桶內好幾天了，感覺不太好。第六站到大安區永康公園邊，這一站是我所見狀況最差的。一大桶的廚餘，像泡在醬汁裡，裡面還有被丟棄了的電話簿、電池、日光燈管，可見有人把這個廚餘集中桶當成廢物回收桶了。陳先生告訴我，他以前從來沒碰過這種情形，今天算是例外。

　　第七站是大安區的綠主張共同購買中心東門取貨站，因為有人在照顧，回收情形非常好，每一包廚餘都是乾的。第八站在中正區首都大廈，這個回收點比較特殊，不放回收桶，而是由住戶提供瓦楞紙箱，集中在一起後，由陳大明全部搬走。第九站在大安區正義國宅，由於徐美秀在這裡負責，這裡算是模範點，不但台北市環保局長來參觀過，就連電視台亦來拍攝過。

　　第十站是大安區的綠主張共同購買中心忠孝取貨站，這個站設立不久，但是卻非常乾淨豪華，由於下午將安排有機飲食專家李秋涼女士的課程，煮牧草的水香瀰漫全屋，另有一種味道。第十一站在大安區安東街的社區，由張玉梅負責，她在回收桶上放了登記表格，每個計畫戶必須在表格上簽名，表示有確實執行回收任務。第十二站在信義區虎林街的太子東都，這一站由黃素津負責，同樣看到登記表格，可想而知執行嚴謹。

　　第十三站是中山區五常國小，附近的計畫參與戶協調國小同意，平時將桶子放在校園圍牆內，等到星期一時，再拿出來供他們放廚餘包，這是另一種模式。第十四站是內湖區內湖國中，適逢春假期間，學校無人，我們空跑一趟。

　　 　第十五站是士林區士林好所在取貨站，35戶人家配合計畫，放了兩個回收桶，規模最大，執行簽名工作很徹底，情況不錯。下一站士林區福林國小同樣放春假，我們已有心理準備，因此很快又到第十七站北投區東華社區。東華社區亦有登記表格，還有磅秤供參與戶秤廚餘的重量。有一位太太要我們留下有機水，供她澆花。陳大明說，他每次來到這裡大約都是下午1點多，有時，這個社區會拿飲料給他喝，他不好意思，下次就回送一盒共同購買的雞蛋，大家都是好人，所以做廚餘回收工作，精神層面很豐富。

　　第十八站在士林區芝山岩社區，是由開藥局的老板當班長，由於藥局營業時間很長，照顧回收桶的工作，做得很完善。收完最後一站的北投區唭哩岸，我們帶著滿滿的回收成果直奔兒童育樂中心。由於中心公休，我們等了一會兒，才有人替我們開大門，讓我們進去，此時已是下午3點。

　　在兒童育樂中心的堆肥場，工作人員曹小姐已等候在那裡，今天是公休日，她特地來做這份工作的。陳先生和曹小姐熟練地把廚餘回收箱從車上搬下來，拿出廚餘包放在已堆放多時的舊堆肥上混合。看他們一包包劃開裝廚餘的塑膠袋，陣陣酸味飄出，深深感受到這份工作的辛苦。若沒有他們默默的承擔，計畫工作怎可能順利執行。

　　今天的跟車任務到兒童育樂中心，告一段落。目睹有些回收點認真執行，有些點漫不經心，回去後，應再加強執行面，並多加宣導。回想這一段日子，主婦聯盟投注在廚餘做堆肥的人力、物力，從300戶到600戶的計畫參與戶，做出的成果，受到國內外的肯定，使我覺得身為主婦聯盟一份子的榮譽與責任。很多參與戶關心到1999年6月30日計畫結束後的未來，廚餘回收是否能成為一個垃圾處理的政策，以廚餘占垃圾量35﹪的比率，站在環境及垃圾處理的成本考量，回收廚餘製作堆肥確是一條值得繼續推廣的道路。

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