回綠色行動手冊
家庭廚餘變堆肥
廚餘包含果皮、菜葉與殘羹,為家庭垃圾中必有的一部分,它容易腐爛、發臭與滲水的特性,也造成垃圾清運上的困擾。如果將廚餘經堆肥方式變成有機肥,再讓它回歸大地,便是完成有機物質循環及垃圾減量的最佳方法。若要在都市生活中推廣廚餘堆肥必須有三個要件: 1.可加蓋或密閉之容器 2.廚餘3.土壤外加肥土菌(註)。以下介紹二種堆肥法,提供大家因地制宜的加以採用:
一、 垃圾桶覆土法--適合有庭院之住家
- 取一個50公升(或更大)之有蓋垃圾桶,切去底座,將桶子埋入土中約5∼10公分深,邊緣灑上石灰(避免老鼠、蟑螂肆虐),放置於陰涼處。
- 廚餘瀝乾水分,以一層廚餘上舖一層土的方式,逐日處理。垃圾桶蓋上再以厚布覆蓋,或另以大塑膠袋覆罩,用繩子綑綁,以杜絕蟲蠅。
- 至堆肥桶裝滿後,再放置3∼5個月,若無惡臭,堆肥即告成功。堆肥之取用可由桶底分次適量挖取。
二、 蒸餾水桶+肥土菌--利用公寓陽台空間
- 空蒸餾水桶(上方有旋轉蓋之圓形桶,或正方形紙盒均可)若附有水龍頭,均可作為堆肥桶。以正方形紙盒為例,打開紙盒頂端,剪開內層塑膠袋,在水龍頭(水喉)下以鐵絲懸掛一牛奶空瓶。
- 每日的廚餘切碎後,放入桶內塑膠袋,並撒把肥土菌稍作攪拌後,綁緊袋口,將紙盒蓋好。每晚睡前,將水龍頭打開讓臭水排入牛奶瓶,並立刻將之倒入馬桶沖掉。
- 當堆肥桶裝滿後,再放置一個月(需持續排水),然後尋找合適地點(學校、公園、鄰居等空地或大花盆),將堆肥埋入土中或混合其他土壤,以待取用。
在自家做有機堆肥時,廚餘宜使用植物性物質,如:菜梗、菜葉、果皮,且每日處理時順手將之切斷、切碎並瀝去水分,或混些撕碎的舊報紙及擦拭過的衛生紙,若加入少量的肥土菌,宜先略加攪勻再裝入塑膠袋綁緊。
(註)肥土菌為富含多種微生物之活菌土,可加速堆肥分解並抑制臭味產生。
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