辦公室做環保

上班族生活篇

食篇

一、注意營養均衡，勿食過多肉類。茲舉數項理由加以說明：

1. 肉類富含飽和脂肪，攝食過量會增加心臟血管負擔。

2. 在高度污染的環境中，吃肉是不安全的，因為哺乳類動物身體內累積污染物的能力很高。而以魚類為例來談，由於「生物蓄積」現象，毒性物質會經過食物鏈以更高濃度存在食物鏈的另一端；水中生物的食物鏈層級較多，所累積的毒物量也越大，所以食用時亦需小心。

3. 平均每10公斤的五穀類飼料，才能餵出1公斤的肉類；換句話說，吃肉是消耗許多資源的，因此更要善加珍惜。

4. 從牛奶、蛋、豆類、核果及五穀雜糧中，便可以攝取足夠的蛋白質，所以不必食用太多肉類。

二、支持有機農業，

　　讓台灣過度施用化學肥料而導致酸化的土地，恢復生機。

三、不要使用保麗龍餐具

　　因為它的體積膨鬆，既占用垃圾掩埋場空間又不會腐化；同時，它的成分中還含有氟氯碳化合物，會破壞大氣中的臭氧層，使得臭氧層吸收陽光中紫外線的功能降低，導致地球上的生物受紫外線傷害的機率變大。

四、公司聚餐時，懷孕者禁飲酒，即使是一杯雞尾酒也在禁止之列。

　　因為酒精會引起胎兒未成型的肺壁受傷，可能因而造成出生後智能不足。孕婦禁酒是美國醫界推動最力的觀念之一。

五、懷孕女性亦應避免喝咖啡及其他含咖啡因的飲料。

　　美國食品及藥品管理局，鑑於咖啡因會導致實驗室中懷孕的動物產生畸形的下一代，亦曾提出這項建議。至於各種飲料的咖啡因含量如下表：

飲料名稱	咖啡因含量
可樂／1罐	65mg／350C.C.
紅茶包／1包	54mg／1杯
烏龍茶／1盒	80∼120mg／375C.C.
咖啡（即溶）	85∼200mg／1杯
咖啡（過濾式）	97∼125mg／1杯
咖啡（煮）	137∼153mg／1杯

六、茶葉中含有單寧，

　　單寧會降低胃腸內營養素的吸收，尤其是鐵質。因此，常常喝茶飲料會使得青春期少女的貧血情況更為加重。

七、一般奶茶中的奶，

　　很少是添加乳製品的，大多加的是奶精。奶精並非奶類，它是椰子油與玉米粉的合成物，含有高量的飽和脂肪酸，會增加血中的膽固醇，不利於心血管的病患。

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