第197期( 2004年7月及8月合刊)

太陽公公來煮飯

文／陳婉君

比賽活動前，教導學生太陽能燜燒鍋的製作原理。
為了得到好成績，學生們提問踴躍

　　為了非核家園的目標，本會於今年5、6月間，針對國小中、高年級學生舉辦「非核家園──太陽能應用創意競賽」活動，期望學生從參與的過程中，體驗「太陽能」的可親與能量，建立對再生能源的支持與信心。

緣起

　　 2003年，本會曾邀請文化大學鄭先祐教授至本會演講，題目是「核四安全與人民風險」，演講中除了談到核能使用的風險與可怕、核廢料的產生與影響，也再次讓我們體會到，台灣只有努力發展再生能源，落實再生能源使用、擴大其應用的層面，才有可能讓台灣早日停止使用核能電力，擺脫核能風險的陰影。
　　而在鄭教授介紹再生能源時，提到在國外，有許多地區、許多人於日常生活中應用自然的太陽能烹煮食物，不需使用任何電力、瓦斯，就可以利用太陽將食物煮熟。鄭教授同時也告訴我們，在台灣，也有一對夫婦──江慧儀與Peter，長期在生活中使用太陽能燜燒鍋烹煮食物。在得知這個訊息後，主婦聯盟便有意對利用太陽能烹煮食物多加認識，於是請鄭教授介紹這對特別的夫婦給我們認識。
認識太陽能燜燒鍋

　　目前是師大環教所研究生的江慧儀女士，與美藉夫婿Peter先生，基於對台灣土地的熱愛，又深具地球村的環境概念，長期來努力環境教育工作未曾間斷，我們在與江慧儀女士取得聯繫後，請到Peter老師為我們介紹「太陽能燜燒鍋」。
　　 Peter老師告訴我們，利用太陽能烹調食物不用燃燒任何東西（除了太陽自己），可以減少二氧化碳的產生。台灣能源97%是從國外進口，包括：煤炭、核能、天然氣、石油，再加上核廢料、依賴進口能源、消耗過多能源等問題......。若能落實節約能源，就是減少對環境的傷害，又可以省錢。台灣中南部向來不乏烈日照射，更不應錯失利用太陽能的大好機會。
　　 Peter老師也帶來他利用一些回收材質，所做出的數個太陽能燜燒鍋，有箱型、折疊型、拋物面型等，利用廢紙箱、回收的玻璃，甚至是包裝紙反面的銀色材質，也可以拿來做為反光的之用，製作出太陽能燜燒鍋，環保又具效益，初次接觸太陽能鍋的我們，訝異不已。
舉辦太陽能應用創意競賽

　　經過會內討論後，我們認為製作太陽能燜燒鍋，可以與國小學生的能源教育課程結合，設計成有趣的競賽活動，藉機會讓孩子體驗再生能源的應用方法。於是，本會便開始著手計畫的進行，向教育部提送計畫獲准後，聘請江慧儀及Peter二位老師擔任活動顧問及講師，著手於全台北縣、台中市、台中縣、台南市、宜蘭縣分五區「非核家園──太陽能燜燒鍋應用創意競賽」。
　　　　競賽方式舉辦，國小中、高年級學生為參加對象，每一區於該區擇一所學校為活動進行地點，每場次以15-20組參賽隊伍為限，每組2-4人並需搭配一老師或家長組隊參與指導，參賽者可利用基本道具（鋁箔紙、烤箱溫度計）再加上創意，將太陽能集中吸熱的相同原理，應用在創作出效能最高的太陽能燜燒鍋，做出熱效率最高、或實用性最高，在最短的時間，發揮最大效能的太陽能燜燒鍋。
太陽能燜燒鍋的體驗

　　各區競賽活動前，本會分區舉辦說明會，針對太陽能燜燒鍋之製作原理進行教學課程及活動辦法之說明，教導學生製作太陽能燜燒鍋所需應用到的原理：

反射：光線照射到淺色或明亮的表面時，會被反射到另一個地方。
　由於鋁箔紙的特性，會將其所接受到的光與熱能反射出去，因此，利用鋁箔紙，可以有效的將太陽光反射到烹煮食物的容器上。
吸熱：當太陽光照射在深色的表面會轉變成紅外線輻射（熱）
　對太陽能燜燒鍋來說，很重要的一點是：深色容器可以吸收熱能，累積並提高溫度後用來加熱或是煮食。
保溫：陽光很容易穿過透明的窗戶，但紅外線輻射（熱）並不會如此，所以，熱可以被保存起來。

　　太陽的強度，會隨著一天當中時間不同而轉變，因此保溫就變得非常重要，利用透明且可耐熱的材質（如：玻璃），創造出一個溫室的環境，可在讓太陽能燜燒鍋在太陽較弱時，可以繼續進行熟煮食物的工作，或是太陽下山後，仍可進行長時間的保溫。
　　為了讓小朋友們對三種自然與原理有實際的體驗，我們發給每組銀色、白色、黑色、透明色等四種色板，讓小朋友與指導師長在太陽底下，依照活動學習單的指示，自己去發現四種色板的吸熱及反射效果。說明會中還設計不同材質保溫效果的觀察，以報紙、紙箱、鋁箔紙、不用任何包裝等四種方式包裏熱咖啡，看看那種保溫效果最好。
　　由於是第一次接觸到太陽能燜燒鍋，小朋友與師長們對於自製太陽能燜燒鍋烹煮食物，竟然真的可以煮熟食物，感到新奇又有點懷疑，為了可以在三週後的成品測試時得到好成績，說明會中提問熱烈。
測試競賽

　　接下來的重頭戲，就是各場次陸續於三週後進行的測試競賽了，測試競賽由主辦單位統一發給300的水及100公克的綠豆，從上午10:30到下午1:30進行三個小時的烹煮綠豆比賽，各組作品並由評審安裝一組電表，參賽者需每十分鐘紀錄其溫度變化。
　　各場次的測試競賽，小朋友們在三個小時的比賽過程中，必須紀錄溫度、留意是否需要隨太陽光調整角度，還要上台分享心得，風大時，還要小心看照，若是遇到被風吹翻時，還得趕緊到服務台重新領取材料，頗為辛苦。而評審老師為了仔細評分，也得在大太陽下滿場走動，記下小朋友們的努力好做為評分依據。
　　當然，溫度只是一個參考數值，評審還會從效能表現、製作過程（書面記錄、口頭報告）、耐用度、外觀上，來給予評分。測試的結果是令人喜悅的，由於天氣相當配合，各場次均有超過100℃的太陽能燜燒鍋，也有好幾組將綠豆煮熟。
責任大於榮耀

　　本次活動組成95隊，共計392人參與，測試競賽時，感謝太陽公公的幫忙，場場以烈日相迎。每場次的比賽，選出各選出前五名，從獲獎各組的歡呼聲中，我們知道：學生們從過程中發揮團隊創意，應用反射、吸熱、保溫原理製作出太陽能燜燒鍋，煮成一鍋入口即化的綠豆湯的同時，學生已經建立了使用再生能源的觀念。
　　然而，未來的責任更大於得獎的榮耀，除了建立學生學習再生能源的課題外，再生能源既已成為國家能源使用政策，除了推展產業發展，更應積極從生活面著手，開發再生能源相關之生活產品，提供民眾可於生活中使用的再生能源製品，才是真正落實非核家園之道。

各場次測試競賽，場場有太陽公公捧場，在烈日下進行比賽。
雖然天氣炎熱，參賽師均對製作太陽能燜燒鍋感到新鮮與興奮。

(作者為本會執行秘書)

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