第217期 2006年9月及10月合刊

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拒用免洗餐具

文/江翠娥

　　 　　緣於科技發達、物質文明的入侵、生活步調的加快，以及一切為求快速、方便，因而許多物品被大量地製造、大量地拋棄，致使環境之負荷增加、惡化。

須減少使用免洗餐具的理由：

1. 製紙需大量砍樹、耗損自然資源，其後果導致當地森林蓄水減少、水土流失或發生土石流，也可能惡化全球之溫室效應：以紙餐具為例，台灣一年用掉40,000噸（yahoo網站），回收6,700噸（環保署），回收率估算只達16％。以製造一噸紙需砍十七棵二十年生的樹木來估計〈美國環保署〉，則每年全台需砍掉68萬棵的大樹（一個小公園包括喬木及灌木約共200棵樹，大公園約3000棵），雖然目前台灣所使用之製紙原料百分之九十從歐美進口，但環保無國界，消耗他國之資源仍會危害大環境，最後回頭反噬自己。

2. 製紙工業不管初製或回收再製，皆是高污染、高耗能之產業。舉例言之：每生產一噸紙需耗費4100千瓦/小時的電，26500公升的水〈美國環保署〉；而漂白製程如果用上氯化物則易產生三氯甲烷、戴奧辛等；包裝盒外的顏料也可能在上色過程中污染環境；另更不可思議者為：廠商常為了減低成本以應付消費者大量且低價的使用〈每只價格一元左右〉，雖有廢水處理設施，卻寧可閒置不用，廢水可能就暗中排入河川污染水源（筆者曾目睹及拍照存證），影響水中生物的生存及農作物的灌溉。

3. 在製造紙便當盒之過程中，若為了增加紙的張力需加入甲醛，為讓外表看起來更雪白需加入螢光劑（少數曾被消基會驗出過量），為了防霉、防漏需於內層塗上膠膜或臘〈93%塗臘只耐熱60℃〉。中式便當的飯菜通常又油又熱，有害物質極可能因而溶入飯菜中，食者在不知不覺中受害，事後卻無從追究起。

4. 使用過的免洗餐盒通常又髒又油膩，要求使用者分出廚餘，拭擦或清洗後再回收實強人所難，因此目前環保署雖公告強制回收，但台中市環保局的網站披露在稽查過程中民眾大多不願配合，大部分仍被當一般垃圾丟棄徒增不少困擾，似此垃圾量當然激增，處理費用跟著水漲船高。另需注意，廚餘在放置過程中易孳生蚊蠅、蟑螂，影響環境衛生，並傳播疾病。

5. 紙餐盒連同廚餘被當一般垃圾送進焚化爐燃燒時，廚餘內之食鹽成分因含有氯原子，有利於戴奧辛之產生，如送入掩埋場因塗臘及膠膜也不易分解腐化。

6. 除免洗餐具外，紙製容器包括牛奶盒、飲料盒、利樂包（鋁箔包）等，每年用掉9000公噸的紙（yahoo網站），需砍掉約15萬棵的樹木，也是環境的一大負荷，尤其鋁箔包是由七層不同材質裹成：兩層紙、一層錫箔、四層塑膠並以化學黏合劑黏合，每年耗用30億個，回收再製並不敷成本，除非政府願意補助差額否則紙廠大多不願做虧本生意，以致最後淪為垃圾，在歐美不少國家紛紛停用之下，台灣還大量使用實令人擔憂，為環境著想應拒用。

7. 台灣每年用掉的筷子重量約為2 萬噸（公視）換算約30－40億雙，而製造筷子所需的原料為竹子、白樺木等。雖然大都從東南亞或大陸進口，但我們以鄰為壑最後仍會回頭危害自己。另筷子製造過程中需漂白及以二氧化硫燻過。消基會曾在媒體及網路上示警，在抽檢的樣本中約有八成以上的筷子不合格，外食者需小心受害。

結語：

　　欲減少垃圾量，貴在源頭減量而非事後之回收。環保署公告：為了進一步推動限塑政策，九十五年七月一日起先從政府部門內的餐廳推動「禁用免洗餐具」，在餐廳用餐不得提供任何材質的免洗餐具。九月一日起擴大適用到全國公私立學校餐廳。違規者將處罰1200－6000元，我們支持也讚許環保署的限用政策，並期待能逐漸推展至私人機構及一般的營業餐館，進而也能管制從餐館帶走的大量便當盒用量，幾十年的免洗餐具文化至今是全民該深切省思之時。

（作者為台中分事務所執委）

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