回春水的正確做法

[2/08/98]MAY
　

　　我照書上做法: 1)用小麥種子先泡水5～6小時後，挑出漂浮的不良品 2)催芽至1公分 3)一倍水量浸泡24小時即成回春水
　　可是我泡出來的水有一層白色漂浮物，還有怪味，為什麼？

[12/08/98]solution

　　是不太好喝，而且酸酸的喔！

[12/08/98]fang

　　我在一本書上看到，會這樣的主要因是處理過程中有污染。可能是手或使用的器皿未充分消毒殺菌，或者未淘汰不良的種子，即未將未發芽的種子淘汰掉。還有，要注意口沬污染，做的時候少說話。
　　書上說，正確的回春水味道近似楊桃汁，十分甘甜的。