偶而有住在鄉間的朋友送來未熟的香蕉，住在都市的我們該如何讓它熟黃香甜呢？

　　依據小時候的經驗，未熟便須採下的水果如釋迦，只要放入米缸幾天就熟了。然而時到今日，生活形態已變，米飯吃得少，人口也少，因此我家便沒有米缸，小包米就擺在冰箱，以免因食用太慢而長蟲。那該怎麼辦呢？有專家告訴我，現代家庭的催熟法寶是︰大塑膠袋內置入一、二斤的米，再放入一串香蕉與一個蘋果，紮緊袋口，等個幾天就成了。好玩喲！

[09/01/98]叮叮

　　蘋果及香蕉都有很好的催熟效果，譬如：尚未熟的奇異果，將其裝入塑膠袋，內放一顆蘋果或一根熟香蕉，袋口封緊，沒多久即可催熟了。據我了解，好像是這兩種水果行呼吸作用會產生乙炔（？）氣體，具催熟效果。

[09/08/98]阿黃

　　我家的綠芭蕉只用報紙包著，經過了兩星期，正打算去買蘋果來催熟，然而一掀開報紙發現，肥肥的它已變成瘦瘦的黃芭蕉，總算可以吃了，但原來的香甜滋味都不見了。

　　這綠變黃的期間，請教過農業專家，網友也提供妙方，一串綠芭蕉的奇遇就此告終，其過程還挺讓人懷念的。嗯！真妙！

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